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21 10月, 2018

講師について

アマル(Amal)は北アフリカのモロッコで生まれ育ちました。世界遺産であるメディナ(旧市街)で有名な Fes(フェス)市の出身です。

アマルはフランス大使館で働き、26歳の時に結婚して、南仏のトゥールーズへ引っ越しました。

13年前に来日した彼女は2013年からモロッコ料理の秘密を等々明かすことにしました。伝統的なフェスの上品料理がインターナショナルな生活によって新鮮な形に生まれ変わったもの、それがアマル流の料理です。

それ以来、2,311人以上の日本人の生徒さんに気楽な雰囲気で料理教室を教えてきました。料理教室の教師として、豊富な経験を持っています。

日本語を熱心に勉強していて、英語、フランス語とアラビア語も話せます。